Le ricette svuotafrigo: fiori di nasello in salsa broccolosa
Io ho usato:
una confezione di cuori di nasello surgelati
mezzo broccolo
panna da cucina
1 pomodoro
cipollotti
qualche acciuga
farina di riso
vino bianco
olio
Come sempre quando inizio a cucinare senza sapere dove andrò a finire, inizio con il soffritto in una bella padella antiaderente, quindi olio e cipollotti (io quelli avevo in casa... e ci stavano proprio bene...). Certo ora che ci penso pure qualche pinolo non ci sarebbe stato male...
Al soffritto ho aggiunto il pomodoro tagliato a dadini e poi i filetti di nasello.
La cottura l'ho alimentata con il brodo in cui ho fatto bollire il mezzo broccolo, che ho frullato e messo da parte, e un po' di vino bianco. Ho aggiunto le acciughe tritate grossolanamente, poi dopo qualche minuto un paio di cucchiai di farina di riso per addensare e la panna da cucina.
Siccome avevo il forno acceso per riscaldare altro ho versato il tutto in una pirofila, ho aggiunto nella parte superiore il purè di broccoli e ho fatto dorare per alcuni minuti nel forno caldo.
Certo non è una ricetta molto dietetica ma... fare mangiare broccoli e pesce ai bambini non è cosa da poco, e con questo piatto ci sono riuscita!
una confezione di cuori di nasello surgelati
mezzo broccolo
panna da cucina
1 pomodoro
cipollotti
qualche acciuga
farina di riso
vino bianco
olio
Come sempre quando inizio a cucinare senza sapere dove andrò a finire, inizio con il soffritto in una bella padella antiaderente, quindi olio e cipollotti (io quelli avevo in casa... e ci stavano proprio bene...). Certo ora che ci penso pure qualche pinolo non ci sarebbe stato male...
Al soffritto ho aggiunto il pomodoro tagliato a dadini e poi i filetti di nasello.
La cottura l'ho alimentata con il brodo in cui ho fatto bollire il mezzo broccolo, che ho frullato e messo da parte, e un po' di vino bianco. Ho aggiunto le acciughe tritate grossolanamente, poi dopo qualche minuto un paio di cucchiai di farina di riso per addensare e la panna da cucina.
Siccome avevo il forno acceso per riscaldare altro ho versato il tutto in una pirofila, ho aggiunto nella parte superiore il purè di broccoli e ho fatto dorare per alcuni minuti nel forno caldo.
Certo non è una ricetta molto dietetica ma... fare mangiare broccoli e pesce ai bambini non è cosa da poco, e con questo piatto ci sono riuscita!
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Commenti
Posta un commento