martedì 15 febbraio 2011

tè chai Rosa d'Oriente, la Via del Tè

Il tè chai è un modo tutto indiano di preparare il tè, con l’aggiunta di varie spezie, solitamente pepe nero, chiodi di garofano, cannella, cardamomo e zenzero. Di solito viene preparato con tè nero Assam o Darjeeling e servito con zucchero e latte.
Questo tè chai l’ho comprato alla Via del Tè di Firenze, la miscela ha l'evocativo nome di Rosa d’Oriente e oltre alle classiche spezie ci sono dei piccoli boccioli di rosa che danno una nota insolita e delicata al profumo caldo e pungente del chai.

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